Programme Die Köstlichkeiten Indiens

In "Die Köstlichkeiten Indiens" gewähren wir Ihnen einen faszinierenden und farbenfrohen Einblick in die Speisekarte, die Kultur und die Bräuche Indiens. Der Koch Barry Vera stellt schnell fest, dass Liebe durch den Magen geht und entdeckt die große Vielfalt der regionalen, indischen Küche. Obwohl das Kochen Barrys große Leidenschaft ist, ist er froh, dass er nicht im Sikh-Tempel in Neu Delhi kochen muss, wo jeden Tag bis zu 70.000 Gerichte serviert werden. In Rajasthan erkundet er das Leben eines Wüstenstammes, besucht anschließend Gewürzplantagen in den Westghats und probiert an jeder Straßenecke die angebotenen Speisen. Barry ist fasziniert von diesem Land! Das wird ein Fest für Ihren Gaumen.

Episoden: 7

Episoden

1 - Dörfliche Hochzeit, Jaisalmer & Pushkar

In dieser Episode von "Die Köstlichkeiten Indiens" fahren wir zunächst nach Ghanerao in Rajasthan, wo eine klassische Hindu-Hochzeit gefeiert wird. Weiter geht es nach Jaisalmer und Pushkar.
Laufzeit: 30

2 - Jodphur, die Salzminen und das Volk der Bishnoi

In dieser Episode besuchen wir die geschäftigen Basare von Jodhpur, die Salzminen von Baap Rin und ein Dorf der Bishnoi.
Laufzeit: 30

3 - Das alte Delhi

Die Altstadt ist das Herz Delhis, wo sich die beeindruckende Mogul-Architektur über den malerischen Gässchen erhebt, wo muslimische Speisen in einer liebenswert-chaotischen Atmosphäre angeboten werden
Laufzeit: 30

4 - Kochi und seine Gewässer

An der üppigen, grünen Keralan-Küste wird mit chinesischen Fischernetzen gearbeitet, und die Kokosnuss ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel. Wir probieren leckere Speisen in Kochi.
Laufzeit: 30

5 - Gewürze

An der Malabarküste gedeihen die wichtigsten Gewürze der indischen Küche: Schwarzer Pfeffer, Kardamon, Ingwer und Tee kann man in den Bergen der Westghats reichlich ernten.
Laufzeit: 30

6 - Mumbai

Das Brausen dieser großen Handelssstadt ist verlockend, angefangen mit dem morgendlichen "Lach-Club" über die zahlreichen Läden mit Kräutermedizin bis zu den Ständen mit muslimischen Süßwaren.
Laufzeit: 30

7 - Diwali

Diwali ist Indiens Neujahrfest. Das fünftägige Festival endet sprichwörtlich mit einem großen Knall. In ganz Indien erleuchtet Feuerwerk den Himmel.
Laufzeit: 30